Lunes
Puré
de patatas (430 gramos de patatas en crudo con 10 gramos de aceite o mantequilla),
100 gramos de filete de vaca a la plancha (10 gramos de aceite) y 1 huevo
pasado por agua. 200 gramos de fruta.
Martes
200
gramos de judías verdes (rehogadas con 10 gramos de aceite) y 150
gramos de pollo cocido con 80 gramos de arroz y 20 gramos de mantequilla.
1 yogurt desnatado.
Miercoles
Panaché
de verduras cocidas con 20 gramos de mantequilla, 170 gramos de pescado
blanco (cocido y añadido con sólo 10 gramos de aceite) con
un tomate y 50 gramos de queso de burgos. 1 pieza de fruta.
Jueves
Sopa
de sémola (30 gramos en crudo con 20 gramos de aceite), 100 gramos
de jamón serrano (sin tocino) con 80 gramos de patatas asadas y
50 gramos de queso de burgos. 1 pieza de fruta.
Viernes
150
gramos de macarrones cocidos con 20 gramos de mantequilla y 100 gramos
de filete de vaca asado con 100 gramos de tomate cocido o natural. 1 yogurt
desnatado.
Sábado
Sopa
de arroz (80 gramos cocido con 10 gramos de aceite) y 170 gramos de pescado
cocido blanco (con 10 gramos de mantequilla) con espárragos y tomate.
Batido de fruta con 200 cc de leche desnatada.
Domingo
Panaché
de verduras variadas (con 20 gramos de mantequilla) y 100 gramos de ternera
asada con 100 gramos de patatas asadas. 50 gramos de requesón fresco.
Fuente: Hospital Provincial de Huelva.
Enciclopedia de los alimentos Biblioteca Educación y Salud.
